Chirurgien, alchimiste et astrologue né à Strasbourg et mort à Würzburg
Il fait des études à Paris où il est notamment l'élève de Vésale, puis exerce à Mayence et à Nuremberg.
Il est un auteur fécond et laisse de nombreux récits sur l'anatomie, la chirurgie, l'obstétrique, la pharmacologie, l'hygiène, les mathématiques et même l'art culinaire.
En 1545, dans son traité de chirurgie (Die grosse Chirugei), il signe un de ses livres les plus importants et propose une technique novatrice basée sur l'utilisation de crochets dans le cadre d'une phlébectomie encore utilisée de nos jours.