Anatomiste et chirurgien allemand considéré comme le fondateur de la chirurgie scientifique en Allemagne
Il fait des études de médecine en Allemagne, mais aussi en Hollande notamment à Leiden où il est l'élève de Jakob Rau. Son diplôme de médecine obtenu en 1709, il est nommé professeur d'anatomie et de chirurgie à Altdorf.
Son ouvrage principal Chirurgie publié en allemand en 1719 a fait l'objet de nombreuses éditions et traductions, notamment en latin (Institutiones chirurgicae) et en japonais et fait référence pendant plus d'un siècle. Heister est un esprit universel s'intéressant à de nombreux domaines du savoir et notamment la botanique ; il réunit une bibliothèque de 12 000 volumes, un cabinet de curiosités avec notamment des herbiers et une collection d'instruments de chirurgie, en argent pour la plupart.
autres éditions :
Seconde édition, 1735
J 214 542 + J 219 216
1753
J 103 845,1-3
Troisième édition de 1727 disponible en version numérisée
autres éditions :
Editio nova, 1748
J 214 567
Editio quinta, 1741
J 103 844
Editio sexta, 1770
J 103 846
Editio nova, 1771
J 215 419,1-2
autre édition :
1747-1750
J 12 203,1-2 + J 12 205,1-2
autre édition :
1748
J 102 805